重生日本当厨神 第79章:法国银鳕
作者:千回转z的小说      更新:2016-10-07
    外面一小时,厨神空间实际已过去一天。

    神原正人不时看看场馆上方的计时器,眉头紧缩。

    “他这么站了一个小时吧?”

    堂岛银瞟向其他厨师,另外八名厨师,各自在厨台阵地,热火朝天忙碌着。

    咦。

    但堂岛银仔细看,才发现了一个异常者。

    有位貌似大学毕业生的女厨师,把一条二十几厘米长,三四斤重的肥美鳕鱼,平放在厨台上,白皙的手轻轻放在鱼腹处,闭着眼睛,嘴里不停地呢喃着什么。

    这位女厨师也引起了全场的关注和议论。

    “一种特殊的厨技吗?”堂岛银说,视线在女厨师和夏羽身上流连,眼中透着趣色。

    神原正人和凉子丽娜也都把目光移向那位女厨师,相顾愕然。

    凉子丽娜稍稍能读懂一些唇语,随着注视,她面容渐渐写满了凝重。

    “她……好像在和食材、交流!”凉子丽娜惊声。

    和食材交流?

    这下子,神原正人和堂岛银就不是简单的惊讶了,而是目露一丝骇然。

    “确定吗?”神原正人凝声问。

    “我再观察观察!”

    凉子丽娜紧盯着那名女厨师。

    堂岛银内心也不淡定。

    普通厨师,特级厨师,再往上就是在各国本土,乃至世界范围都是泰斗级别的“麟”厨师。

    话说“麟”这个等级也算是源远流长。据说是从百年前的中华本土流传出来,最后渐渐在世界范围确立了这么一个分级。igo美食机构建立后,不过是沿袭了旧制。

    堂岛银、神原正人和凉子丽娜,都卡在“麟”的下面,算是最顶尖的那一批特级厨师。

    晋升为“麟”厨师并不容易。

    最最基础的条件之一,就是领悟食之奥义,能听见食材的声音。

    而与食材交流,恐怕一些麟厨师都做不到,这已经是“食义”更高层的境界了,或许称之为天赋更合适。

    此时,堂岛银三人心中,已经有了一个推测:

    超听觉?

    人群突然发出喧哗声,堂岛银等人从女厨师身上收回视线,转而发现站了足足一个小时的夏羽,终于苏醒了。

    并且,绕着水产推车走了一圈,这回夏羽一扫茫然,下手在冒着寒气的冻水中,稳稳捕捉了一条鳕鱼。

    场馆上方的转播屏幕,特地给夏羽怀抱中的鳕鱼,来了长时间的特写镜头。

    “咦,他居然挑选了一条银鳕……”

    “是银鳕鱼没错,而且是在南极周边水域捕捞的法国银鳕,这种鳕鱼全球每年捕捞量也就2万吨左右……在霓虹水产市场的价格,大概是3000日元每斤!”

    “嘶,还真是贵啊!恐怕也只有igo敢在厨师评级考核上,无限制供应这种昂贵的鳕鱼了!更重要的是,它们还是鲜活的!”

    观众席在议论,里面不乏专精水产的厨师。

    神原正人瞟一眼转播画面,向旁边的女性工作人员招招手,等她走近了,便低声问:“你们在水产车里投放了多少条银鳕?”

    “按照人数,每人一条,那位厨师挑走了最后一条。”

    女性工作人员好像怕神原正人误会,连忙解释道:“我们还在水产车里,混进了其它鱼种,比如油鱼,明太鱼……它们个头和重量经过严密筛选,如果对水产不甚了解,撞运气挑中银鳕的概率很低很低。”

    挥挥手,等工作人员退走,内心松了口气的神原正人,才对堂岛银、凉子丽娜笑道:“看来这九个人,站在了同一起跑线上。”

    “同一起跑线?”

    堂岛银指了指场馆上方的计时器,“只剩下不到60分钟的时间了,你确定他能在这个时间,想好自己的食谱,并将之呈现出来吗?”

    考核就是要考临场应变。

    两个小时的时间,前一个小时,多数厨师恐怕都是一面处理食材,一面在脑中斟酌考虑食谱。

    现在夏羽无疑失去了思考的机会,留给他的时间,用来处理食材和烹制料理都十分之仓促。期间过程稍有迟疑、茫然,结果就是无法在规定时间内端上自己的料理,遭到淘汰。

    “只要食材上不犯错,剩下的,我对他有信心。”神原正人笑了。

    “这个走了狗-屎运的家伙……”

    观众席栏杆前,薙切绘里奈咬牙看着夏羽怀抱一条大鱼,走向自己这边。

    恰巧,在靠近观众席的地方,还有空置无人使用的厨台,这也算是最差的位置,过于靠近观众席,容易被影响。

    砰!

    把一条大银鳕放在厨台上,夏羽并不急着处理鳕鱼,而是扭头走,大步流星,在场馆摆满了各类食材的厨台供应处,挑选自己需要的食材。

    实际上,挑选食材,对于夏羽而言很简单。

    即便他不懂,还可以借助系统的‘食材鉴别’精确获得食材的信息、品质。

    问题是挑选食材后,该用鳕鱼是做什么料理。这才是他去厨神空间临时补课的意图。

    在厨神空间尝了很多种做法,从经典西餐的脆皮鳕鱼、盐鳕鱼蛋糕、香菇焖鳕鱼,到香煎、清蒸、红烧、酥炸,系统评分都不太高,于是夏羽还是决定回归中华料理,做他最擅长的东西。这也是他第一个专精的领域。

    主食材是鳕鱼,有了。

    接下来要寻找的食材并不复杂,夏羽在摆满了食材的厨台上反复找,终于露出笑容,在一个小菜篮里找到了一种毫不起眼的食材——

    马蹄。

    这东西正规的学名是荸荠,在霓虹本土叫黒慈姑。

    食材很小,一粒粒的,夏羽也就拿了十几粒,掉头就去找其它食材了。

    小银鱼,鲑鱼籽,奶酪丝,洋葱,冬菇……

    调味料的话,常规的厨台都有,夏羽只是拿了薄荷叶、鲜绿茶叶,用一个篮子把食材通通装起来,就迈着从容的步伐,回到自己厨台阵地里。

    “厨刀?”

    视线在刀架上瞥过,夏羽摇摇头,低下身,在自己携带的小背包,装作翻找刀具的模样,实际上是沟通了厨师系统的物品栏,将取出来。

    这把刀用来处理海洋生鲜虽然不太合适,可目前已无备用刀具的夏羽,别无选择。

    igo提供的厨刀,是很不错,日式、中式、西式皆有,可惜用起来不趁手,严重影响效率。

    这种时候,不利于料理的因素,能杜绝就杜绝。

    “时间不多了啊!”

    “争分夺秒!”

    瞟一眼上方计时器的数字,剩余时间50分钟,心稍稍一紧,夏羽吸口气,终于开始了自己的料理节奏。