重生日本当厨神 第49章:发光之下的最强菜品
作者:千回转z的小说      更新:2016-09-24
    一碗隔夜饭是炒饭必不可少的材料。

    原因么,隔夜饭水分基本挥发干净了,米粒变硬,在翻炒时更容易粒粒散开,而不是黏糊糊揉成一团,那样火候、调味都很难控制。

    夏羽随意从刀架上,抽出一把中式的方形厨刀。

    在处理蔬菜的场合就没必要拿出来了。这把刀是用来处理肉类食材的,用来切蔬菜纯熟浪费,大材小用。

    梆梆梆梆梆……

    厨台案板立刻传出悦耳的,极有节奏感的敲击声。

    北条美代子正在切菠萝,她把一个大菠萝平切而开,只用到一半,另一半搁置在旁,也不刮皮,直接用狭长锋利的厨刀,在果肉表面下刀。

    唰唰唰,刀影纵横交,不过十几秒钟,整面菠萝肉就变成了大小对等的肉丁,被她倾倒而出,装在盘子里。

    (—)小说ww.led.   接下来是切火腿。北条美代子游刃有余,在切菜之余,不忘对旁边的夏羽探去目光。

    她脸上写着愕然。

    夏羽的刀法实在太简单了,难听点说,就像是在敷衍,随手把菠菜和青江菜切成段。

    不过,北条美代子很快瞳孔微缩。

    夏羽下刀速度越来越快,整个手部只剩下残影,他特意将菠菜梗挑出来,专注于切菜梗,刀影犹如骤雨落下,看似急骤,每一次挥刀,却算得非常精准,不止挥刀频率稳定,且每次下刀的地方,都集中于一个位置。

    就如同在循环往复,对着一根头发疯狂剁剁剁。

    骇然。

    北条美代子擦擦眼睛,再去看他案板上抓住菠菜梗的手,暗捏冷汗。

    只要下刀节奏稍有杂乱,切中的就不是菠菜,而是手指了,而且,看下刀速度和刀的锋利程度,切中手指就不是割伤那么简单了。

    不知为何,北条美代子突然想到了的父亲。

    她父亲是北条楼的料理长,在烹饪的时候,也是这般挥洒自如。

    可怕的基本功!

    还有作为主厨的经验!

    几秒钟,刀影消失,北条美代子心中压迫之感也悄然消失。

    案板上是被切得细碎的菠菜梗,如同放进料理机中打碎。

    他这是要干?

    北条美代子目中浮现浓浓的好奇。

    炒饭料理,把蔬菜切得这么细碎,是想把饭全部染成绿色吗?北条美代子立刻懂得了打碎菠菜的意义。可是,这样做出来的炒饭,好吃吗?

    心中直摇头。

    想到一盘满是绿色的炒饭,呈在面前。北条美代子恐怕不会动筷,没有丝毫胃口。

    不用鸡蛋,也不用火腿,甚至酱汁这些调味品都没有的纯素炒饭,味道论如何都称不上美味吧?小说网不少字

    “选菜品了啊。”

    “我的菠萝咖喱炒饭,在味道上就能碾压你!”

    视线转回厨台面前的食材。

    鸡蛋、菠萝丁、火腿丁,还有一块固态咖喱……北条美代子整个又恢复之前的强势,一扫迷茫。

    “胜者就是我——”

    点火,倒油,将鸡蛋打入锅内,锅铲在北条美代子手中俨如锋利的战场武器,鸡蛋被铲碎并迅速变得金黄,接下来是加入火腿丁翻炒。

    北条美代子近距离感受着炉灶灼人的温度,稍微有点享受的轻闭眼眸。

    这种时候,她就是火焰的掌控者!

    ……

    这一周,别看夏羽的厨艺等级,仅从v10到v11,他把大部分的消耗在厨神空间,没日没夜,研究新菜谱,同时练习基本功。

    ‘刀功’和‘火候’基本功天赋点满,达到10点满值。

    接下来,就是基本功进阶分支树。

    比如冲击二星厨师成功,他就能掌握《猛牛青龙斩》这个进阶刀法绝技,继续分配天赋点到这上面。

    还有‘火候’的进阶技能,要不是把名望值全部消耗在厨神空间的练习上,夏羽前两天就兑换一本火工的进阶技能书学习了。

    夏羽正在做一道什锦蔬菜炒饭。

    这道料理在中华小当家原著剧情里面,有一个狂拽酷炫的名字——《彗星炒饭》。

    他当然没有多余的名望点,在厨神商店将《彗星炒饭》食谱买下来。

    所以,他所烹制的,其实是被阉割了的发光版本。

    这周夏羽心中始终有一个疑问。

    不学习蓝色食谱,能不能做出发光的料理?

    彗星炒饭就是他试验的项目,当然,试验失败了,直到昨晚脱离厨神空间睡觉前,夏羽都没有做出一道真正的发光料理,即便是某个完成品在系统那里拿到90分的评价。

    不过长久的试验钻研,让彗星炒饭这道料理,变成夏羽如今所掌控的,发光料理“底牌”、“杀招”之下的最强菜品。

    夏羽给予了北条美代子足够的尊重。

    拿出发光料理,碾压得太厉害,把北条美代子弄崩溃就不好了。

    不论如何,彗星炒饭足够应付这场食戟了。

    切菜之后就是煮水和焯水。

    在盛满水的锅里放入一点点油和盐,并在旁边备好小半盆冰水,夏羽用漏勺装满了切成段的菠菜、青江菜,放进热水中焯半分钟左右,而后迅速打捞出来,投进冰盆里降温。

    这一步很关键,冰水降温,可以锁住蔬菜的汁水和美味,让蔬菜不至于被携带出来的滚水进一步蒸烫变得焦黄。

    蔬菜控水之后就是炒!

    热锅凉油,先倒入一半葱花炒香,接着加入一大碗隔夜的米饭,用锅铲使劲将米饭炒碎炒散,变成一粒粒的。

    后续步骤就是投进剁碎的菠菜末,搅拌均匀,这时候菠菜梗的碎末与米饭充分混合,锅内的料理已经呈现出淡淡的绿色。

    盐,虾粉,香菇粉……

    由于两口大炒锅架在同一个灶台上,北条美代子距离夏羽不过半步,翻炒动作稍大,两人手肘就要磕碰。

    她瞟视,见夏羽把一味味调味品投进锅里,原本满不在乎的脸色,陡然变了。

    锅铲一翻,哗啦,调味品混合在炒饭中,这下子仿佛完成了魔术施法,一整锅绿色料理散发出撩人的扑鼻清香。

    只是轻微地吸了一口,北条美代子眼中就透出难以置信之色。

    身体轻飘飘的。

    胸口流淌着温暖的气息,那是春天和……大地?

    第49章:发光之下的最强菜品

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