重生日本当厨神 第10章:神之舌的点评
作者:千回转z的小说      更新:2016-09-24
    ‘衣襟绽裂’。

    仔细回想,原著剧情到了秋季选拔阶段,远月总帅身上才会经常出现这种现象。

    吃到好吃的就爆衣。

    这句话说来通俗,可是,秋季选拔上哪个不是天才,一道道菜品蕴含了他们十几年厨艺的心血。

    夏羽根本想不出这道琢磨没几天的魔幻麻婆豆腐,有让薙切仙左卫门爆衣的理由。

    味道?

    好像普普通通。

    似乎也不能这么说。因为这些天尝了太多失败的作品,一整天下来,舌头和口腔都是辣的,味觉系统没有别的,或许因此过了一盘美味?

    “70分的料理……”夏羽突然也对这道菜充满了好奇。

    薙切仙左卫门默默拉上了衣服。

    “很好!”

    “色,香,味,烫,辣===小说 w.ledu.m,最后还有大豆绞肉营造的‘酥’,六位一体,融合得非常好……这也是我吃过的,最好吃的麻婆豆腐,它叫名字?”

    薙切仙左卫门目光炯炯,牢牢盯住夏羽。

    “魔幻麻婆豆腐。”夏羽谦虚道,“实际上,我钻研菜谱没多久,未能完全还原出这道菜品的精髓,瑕疵太多。”

    “魔幻?”

    “确实有种不可思议的魔幻味道!”薙切仙左卫门点点头。

    “绘里奈,你也尝尝吧!”他扭头看向孙女。

    “不要!”

    神之舌一口拒绝。撇过头很傲娇,活脱脱的金发小孔雀。

    “不要因为脾气过一道美食。这是难得的体验。品尝各种美食,也能让你吸取美食所蕴含的厨艺,提升。”薙切仙左卫门沉声道。

    “……”

    面对谁,薙切绘里奈都很犟,可面对爷爷,料理界的魔王,她还强硬不起来。

    一脸不甘心加纠结的拿起筷子。

    夏羽见她犹犹豫豫,半天也没夹起一块豆腐的样子,不由调笑道这位,筷子不是这样用的,要不要我拿一个勺子给你?”

    “哼!”

    鼻音表示的不满。

    薙切绘里奈闻言,立刻夹起一块白玉豆腐送进口中,那动作那速度都是满分。

    豆腐入口,滚烫的辣,好似炸药,在口腔炸开,薙切绘里奈睁圆了眼睛,弯下腰咳嗽,俏脸染上红晕。她意识到的不妥,直起腰摆正坐姿,却嘴里的豆腐,悄然间已滑入喉肠。

    不管绘里奈愿不愿意,‘神之舌’在这时候履行了它的职责。

    做成这道菜的材料,豆腐,大豆,山椒,辣酱,香油,甚至最基础的油和盐,以及剂量少得可以忽略不计的糖和五香粉,都逐一呈现在薙切绘里奈的脑海中。

    而且,这些材料又重现了烹制步骤,薙切绘里奈脑中隐隐浮现着一个少年的身影,他埋头在厨台前,时而皱眉,时而恍然有所领悟。

    甩甩头驱散脑中的画面,薙切绘里奈忍不住嗬的吐出一口充满灼热的气息,双颊嫣红,像是经过了剧烈运动。

    “给我水——”

    她一面伸筷子夹起第二块豆腐,一面头也不回,向夏羽吩咐。

    夏羽这位‘神之舌’是性格,也没跟她犟,摇摇头回到店面,给她打来一杯干净的纯净水,放在矮几上。

    “冷的,慢用。”夏羽退到一旁。

    接下来就是怪异的场面,远月中等部首席,十杰之一的天才厨师,居然毫仪态的,风卷残云般把剩下的麻婆豆腐都消灭干净。

    咕噜。仰头把一杯冷水喝空,薙切绘里奈把空的玻璃杯递给夏羽,“再来一杯!”

    “好好好!”

    夏羽笑着应是,去去就回,把第二杯水递给‘神之舌’。

    “呼——”

    长长吐了口气,薙切绘里奈感觉口腔和身体,炸药般的辣味终于渐渐消退,松了口气,同时回味穷。

    口舌还是麻的。

    ‘神之舌’很是敏感,吃完这道菜,薙切绘里奈今天吃其它料理,怕是索然味了。

    这就是四川料理的霸道,这盘麻婆豆腐尤甚。

    烫和辣,结合起来就是真正的炸药,轰的一声在口腔中炸开的感觉……

    可是这道菜又不止霸道,还有柔滑和酥软。

    柔滑的是豆腐。

    给人酥软口感的是大豆绞肉。

    “霸道和温柔……”薙切绘里奈喃喃道,发觉身体有点热,出汗了,下意识就解开制服高领的扣子,露出脖颈处雪白细腻的肌肤。

    嗯?

    她终于察觉到一双始终放在身上的目光,不由挑眉回瞪。

    虽说这道目光很干净,只是纯粹的欣赏,可从未被同龄人这般打量端详的薙切绘里奈,心中暗恼,却也有一种她不愿意承认的淡淡羞涩。

    “干?”她瞪眼道。

    “我的料理样?”夏羽问。

    薙切绘里奈观察到他眼中的热切,正打算毒舌狠狠奚落一番,可她忽然意识到旁边还有两位德高望重的老头子,嘴唇嗫嚅,半晌才闷声道……合格。”

    “合格是意思?”夏羽也瞪眼。

    “就是勉勉强强啊!”

    被夏羽的眼神一激,薙切绘里奈也来了性子,环抱双臂,一脸的冷漠。

    “勉强在地方?”

    “太多了。”

    “比如?”

    “首先是大豆绞肉,你调的味道刚好,但是下锅油炸的时候,多炸了两秒,这就造成大豆绞肉口感过硬,‘酥’的口感被削弱了。”

    “然后,是在翻炒蒜末、大豆绞肉和豆豉酱、豆瓣酱,并加入酱油,盐和糖的时候,你加入高汤的时机不对,早了一秒钟,红油还没有完全炒出来。”

    “其次是豆腐的翻炒。你绝对是个新手,豆腐虽然没被炒碎,但是受热不均,这点别人吃不出来,可是在我的神之舌下,一切细节所遁形!”

    薙切绘里奈竹筒倒豆子般,一口气说出试吃的评价。

    夏羽表情一直没有变化,好像个学生,作聆听状,“还有呢?”

    “还有……”

    薙切绘里奈刚想说,瞥见他的神态,嘴角微微翘了翘,刻意摆出一副嘲讽的高傲姿态。

    “你完完全全就是个新手!”

    “勾芡的技巧吗?这是厨师的基本功,而你呢,只是单纯照食谱,一板一眼的烹调,却不懂勾芡的精髓,浪费了绝佳的豆腐和已经烹调好的汤汁。这道菜因为你勾芡技巧的欠缺,还没有真正的‘入味’……”

    “否则,它就是一道必杀菜品!”

    第10章:神之舌的点评

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